是的,面果儿。
王大爷说钱中恒喜欢花里胡哨的东西,秦淮第一反应就是面果儿。
是正宗的面果儿,不是里面包肉馅的那种。
做正宗的面果儿确实费时费力,不过只要量不多完全可以当消遣来做。
秦淮现在做苹果面果儿的造型和外皮都没有任何问题,只是馅料还不是很会调配,因为没有怎么调配过正常的。
不过问题不大,让郑思源帮忙调点就行。
回完消息,秦淮开始搓面。
长寿面是一碗面条一根面,面条不能太细,粗面吃起来劲道。技术上可能逊色于抻面,但是也有一定的难度。
秦淮记得黄记大概的员工数,准备按照人头数定量,为了以防万一多做几碗,反正肯定有人吃。
郑思源到的时候,秦淮正在认真搓面条。
“你今天早上怎么想到做面条的?”郑思源有些诧异。
他一直以为秦淮作为一个早餐店师傅,擅长的是包子馒头和饺子,没想到还有别的绝活,面条都会。
不愧是全能的早餐师傅。
“给我果儿方子的罗老先生其实还给了我一个鸡蛋面的方子,之前一直没时间练,在云中食堂的时候早上太忙,下午又要练别的你知道的。”
“现在换了地方,就想着练练这个新方子。”
秦淮觉得罗君真的很好用,一切没有办法用点心大全解释的菜谱全都可以用罗君来解释。
毕方真的很全面。
因为喝陈皮茶已经养成了早起的习惯,起床后却没有陈皮茶喝,正非常不爽地看电视的罗君打了个喷嚏。
罗君:谁在diss我?
黄记后厨的郑思源,不知道遥远的云中小区里万能的罗老先生正在揉鼻子,没有多想,道:“原来如此,还可以通过做员工餐来练新点心,我怎么没有想到。”
“你今天早上做什么?”秦淮问。
“泡泡馄饨和绉纱馄饨。”郑思源道,洗手干活,“习惯了,早上早起不包点馄饨总觉得浑身不自在。”
始作俑者秦淮继续搓面。
“哦对了。”秦淮把搓好的面条放进碗里,“1-->>
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