龙肉地上驴肉”的说法，这里面的龙肉指甄姬……啊呸，是榛鸡，也就是俗称的飞龙，不过现在保护了，吃了犯法。
而驴肉，实际上你要真的吃过宰杀的驴肉，就会发现那玩意其实也就那样，真正的地下驴肉，指的其实是活驴割肉这种做法，也就是先割一一刀，但切下来的肉不吃，割长出来的嫩肉吃。
有的人可能见过驴肉火烧的店外面栓一头身上很多伤疤的毛驴，这其实就是为了告诉客人本店正宗，用的都是活驴。
但实际上这驴绝大多数就是个看板驴，根本就不吃，就是一招牌，你要仔细观察就会发现，这个月这驴在城南，下个月你以为驴杀了换了头驴的时候，说不定能在城北见着它，过几个月风头过去，它就又回城南了。
说白了就是几家火烧店换着用，毕竟一般也没人那么无聊去记一头驴长啥样，身上的伤口又在啥位置。
(本章完)
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