是源自于南华禅寺的一道素斋，它最早出现在明初南华僧人的手札之中。
南华禅寺是东粤第一宝刹，早在南北朝梁武帝时期就建立了，它是禅宗六祖之一慧能祖师的道场，就是那个写菩提本无树，明镜亦非台的慧能。
而南华禅寺也随着慧能祖师一起，成为了南宗禅法的发源地。”
听到李逸的解释，树梢恍然大悟：“哦，我听过那个故事，菩提本无树，明镜亦非台…”
沐尚也跟着接出了后两句：“本来无一物，何处惹尘埃。”
“没错。”
李逸笑了笑，继续解释：“这道【菩提玉斋】就是南华禅寺的一道斋菜，当年明初时期，一位官员去南华禅寺礼佛，南华僧人提供斋饭，其中就有这道【菩提玉斋】。
那位官员吃了以后，惊为天人，回去以后日思夜想，让厨子制作，却怎么也做不出【菩提玉斋】的味道。
其实这道【菩提玉斋】，也算是一道仿荤菜，它用的米，是先放在素高汤里泡一晚上，才拿出来蒸的。
它借了素高汤的味道，看着一清二白，但吃起来却有高汤里菌菇的香气，猛一吃到，还以为是肉味，但其实是菌菇的味道。”
“原来是这样。”
沐尚又深吸了口气，赞叹：“感觉这比真肉炒的炒饭还香啊！”
“待会儿吃起来更香。”
李逸说着，就用炒勺从一旁的汤锅里盛出了清高汤，泼进了锅底。
看到他的手法，树梢认了出来：“是皇帝炒饭的做法！往饭里加高汤！”
看着李逸将一勺勺高汤加进锅中，空气中弥漫的香气也越来越浓。
终于，在香气最浓郁的时候，李逸直接关火，然后将锅中还在跃动的炒饭倒进了旁边的黑色大盘子里。
黑色磨砂材质的盘子上堆起了一座白色的米山，下方的米粒还在被余温加热，不时跳动。
看着色泽晶莹剔透，没有半点杂色的米山，沐尚忍不住问：“这样就算炒好了？”
树梢笑着问他：“不然呢？你没闻到有多香吗？”
“不是。”
沐尚解释：“我是说，不加点葱花什么的？”
-->>
“神马小说网”最新网址：https://www.sm666.org/，请您添加收藏以便访问