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《美食从绿皮火车厨神开始》 第五十一章 这究竟是什么神仙粥啊!(3/4)

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样的勤行前辈才能从这份烤羊排粥中看到周州近乎恐怖的进步速度。

    桂花扎的美味还留着老爷子的记忆中,可那多少还是有些昔日回忆的加成。

    如果细究周州在桂花扎中展现的厨艺,其实还是有不够圆满之处;老爷子相信如果是自己的大徒弟掌握了桂花扎的秘诀,甚至可能做得比周州更胜一筹。

    可是这道烤羊排粥就太完美了!只有真正的美食家和他这样的勤行前辈才能吃出这道粥的沉淀之厚,、经验之丰!

    他甚至有种古怪的感觉,似乎这道粥背后站着的不是一个人,而是一群人!

    周州再不是什么青年厨师了,简直就是一个拥有着几十上百年为厨经验的老家伙!

    “要熬出这样的粥底,要烤出这样的羊排,可不是几年的功夫就能成的...这小子究竟是怎么做到的?

    难道说他从娘胎里就开始学习熬粥了?”

    “还有这羊排...这口感,这味道,真的是无可挑剔啊!”

    羊排入口的感觉只能用炸裂来形容,是的,就是炸裂!

    没有用任何调味品的羊排因为经过了清烤程序,最精华的雪花脂肪已经完美地隐藏在红肌瘦肉中,一口咬下去,浑然天成的肉香和脂香就立即混合成了顶级羊肉才会有的鲜甜!

    正因为没有放盐、没有放味精,鲜甜的味道才能表现的如此透彻。

    把食客的味蕾安排的明明白白!

    至于说油腻...那是什么东西?

    老爷子在这碗粥中品出了中庸博大的米香,感受了温暖芬芳的米油,更想为那股天然成就、未受一丝现代高科技污染的羊肉鲜甜而鼓掌、而舞蹈......

    这是真的,老爷子美的肩膀都开始抖动了起来,很像是一名驰骋在草原上的套马汉子。

    却丝毫没有感觉到一点点的油腻。

    盐是什么东西?

    这种号称是百味之先,所有厨师都无法漠视的调味料第一次失去了它的超然地位,竟然被周州弃而不用!

    而且只要是吃过这道烤羊排粥的人都会得出同样的结论,这道粥菜就应该什么调料都不用,只用大米和羊排就足够了!

    简单到极致,简单到可怕,这道-->>

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